Description
La planche à découper bois : le hêtre a toujours été le bois des planches à découper. Ce bois est en effet dense mais assez souple pour une utilisation confortable des couteaux : le hêtre sait respecter leur tranchant.
À ceux qui doutent encore de l’adaptation du bois à des usages alimentaires, nous recommandons la visite des sites de santé alimentaire, qui présentent des analyses comparées des planches bois, verre et plastique sur le plan sanitaire…
Votre planche à découper bois vivra au rythme de votre cuisine ; il est recommandé de disposer d’une planche pour les légumes et d’une autre planche pour les viandes et la charcuterie. Rincez là à l’eau et au savon, et rangez-la à la verticale dans vos placards ; et surtout souvenez vous, évitez le lave-vaisselle qui gorgera d’eau votre bois et qui le chauffera trop !
En savoir plus sur l’adaptation du bois aux usages alimentaires.